みないこ！～南あわじへ行こう！～

淡路島の天然海水を使ったミネラルたっぷりの塩を発見しました！

それが「自凝雫塩（おのころしづくしお）」です。

ミネラルが約80種類も凝縮された淡路島五色浜産の海水をくみ上げて作っています。

化学燃料はいっさい使わずに、薪だけで約40時間炊き上げているそうです。そうすることで熱が塩まで絶妙に伝わり、塩がとてもまろやかに！その後、杉樽で熟成させると、ただ塩辛いだけでなく、甘味やほんのりとした苦みと旨味がより感じられる究極の塩になります。

4トンの海水から作れる塩はたったの1％。

手間暇をかけて作られたミネラルたっぷりの「自凝雫塩（おのころしづくしお）」は、普段のお肉料理や野菜を引き立てるだけでなく、噛めば噛むほど塩の旨味が口いっぱいに広がる。

まずは塩だけを一つまみ食べて、塩本来のおいしさから味わっていただくのがおすすめの食べ方です。

さらに「自凝雫塩（おのころしづくしお）」の中でも獲れる量がかなり希少な限定生産商品の「レアソルト」もあるそうです。

一味も二味も他の塩とは違う淡路島の天然塩「自凝雫塩（おのころしづくしお）」。

これは一度は食べてみたいですね。

うずの丘大鳴門橋記念館

住所: うずの丘大鳴門橋記念館
〒656-0503　兵庫県南あわじ市福良丙936-3GoogleMap
営業時間: 9:00～17:00
休業日: 火曜日休館（火曜が祝日の場合は、臨時営業）
※12/31、1/1は休館
※詳しくは、HPでご確認お願いします。
お問い合わせ: 0799-52-2888
アクセス: 【淡路島南ICより】うずの丘大鳴門橋記念館まで2km --- 3分
※うずの丘大鳴門橋記念館は、高速道路上ではなく一般道にあります。
※淡路島南ICより南下しますと徳島へ渡りますのでご注意下さい。

道の駅うずしお

住所: 道の駅うずしお
〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙947-22GoogleMap
営業時間: 9:00～17:00
休業日: 木曜日休館（木曜が祝日の場合は、臨時営業）
※12/31、1/1は休館
※詳しくは、HPでご確認お願いします。
お問い合わせ: 0799-52-1157
アクセス: 【淡路島南ICより】道の駅うずしおまで3km --- 5分
※道の駅うずしおは、高速道路上ではなく一般道にあります。
※淡路島南ICより南下しますと徳島へ渡りますのでご注意下さい。

40時間かけて炊き上げる、ミネラルたっぷりの淡路産塩「自凝雫塩（おのころしづくしお）」！