冬の王様がやってきた！
こんにちは。
淡路島の気温も冬を感じさせるようになり、島の海産物たちも身が引き締まり
さらに美味しく育っております！
なかでも淡路島の冬の王様ともいえるフグが特に旬を迎えつつあります (^_^)
弊社のレストランでもフグを求めてたくさんの方がお越しいただいており
淡路島を代表する名産として認知されるようになってきました。
島内の各施設でもフグ料理を扱ったイベントが行われており
先月6日に南あわじ市 福良港にて行われた 『ワンダーＦＵＧＵフェスティバル 』では
『100年ふぐ』なるフグ形の巨大バルーンを 湾内に浮かべるイベントも行わるなど、島内の各施設でもフグ文化が膨らんでおります。
また、当ショップでは扱っている淡路島のフグを使ったアイテム『とらふぐのひれ』と『三年とらふぐめしの素』の２種類が入荷しております！
なかでも『とらふぐのヒレ』は 決して安価ではないフグ料理を気軽に楽しめる逸品で
我々島民にとっても冬の楽しみの一つです。
ひれ酒の簡単な作り方
①『とらふぐひれ』をオーブントースターやコンロなどで弱火にじっくり炙る
②酒器に入れて、そこに80℃以上に熱した日本酒を入れ、蓋をして1分程蒸らすと出来上がり (≧∀≦)
冷え込む夜にありがたい ひれ酒で冬本番に備えましょー‼