残暑にピッタリ！島のスイーツ。

残暑厳しい夏にピッタリな島スイーツ

「うずまきシューグルト」の紹介です。

皆さん、〝匠 淡路島ヨーグルト〟をご存じでしょうか。

・・・なにそれ？という皆さんに簡単にご説明すると、

『淡路島で高い基準を満たした約10の酪農家限定の

濃厚な生乳を90％以上使用したヨーグルトです。

通常、牛乳は3日以内で搾乳・集乳・殺菌・充填するところ、

1日以内の短時間でこれらを全て行っております。

また、一般的な牛乳の乳脂肪分3.5以上という基準値を

「匠」と冠する淡路島牛乳は3.6以上と限定しております。

その牛乳を使用して作られたヨーグルトが匠 淡路島ヨーフルトで

非常になめらかで、コクのある味わいが特徴です。』

といったようなものです。

端的にいうと、「めっちゃ美味しい牛乳で作ったヨーグルト」だということです！

そして、そのヨーグルトがアイスシューになったということです！！

程よい酸味とコク深さが夏の暑さもふきとばしてくれますよ～