世界第一的享樂旅程
有著許多飲食、玩樂
感動人心的魅力之島嶼
世界第一的享樂旅程
有著許多飲食、玩樂
感動人心的魅力之島嶼
使用「極品生海膽」熬成的「海膽湯底」涮涮鍋!
在各家新聞媒體引爆話題的人氣餐點!
以『淡路島的極品生海膽』為基底熬製而成富含濃郁風味的湯頭，並搭配上新鮮海產的『渦之丘海鮮海膽涮涮鍋』，可以奢侈地享用淡路島當季美味的高級火鍋。最後收尾的是充滿鮮味的海膽雜炊，更是極品!
此餐點在ABC朝日放送的節目『早安朝日』、『CAST』，讀賣電視台的『大阪悠閒電視台』等，許多的電視節目或是雜誌上都有報導，是現今蔚為話題的極品美食!
將海鮮串放入濃厚的海膽湯頭內輕輕涮過，享用其美味。
將少許的生海膽放入湯頭內，便是「海膽开海膽」。
將香味蔬菜放入湯頭內品嘗海膽火鍋。
將生海膽放在飯上做成「海膽蓋飯」後，撒上少許的島之鹽，原本味道就很濃厚的生海膽其滋味變得更加濃郁。
最後在剩下的湯頭內放入白飯做成雜炊!再添加上島之海苔與芥末，便可享用到有著滿滿鮮味的「極品海膽雜炊」作為最後的收尾!
使用「極品霜降肉」熬成的「肉味噌湯底」涮涮鍋!
在有著淡路牛肉味噌融入富含豐富滋味的湯頭內，放入嚴選的淡路牛肉品嘗美味的涮涮鍋。
這正是為肉類愛好者所有，為肉類愛好者所治，為肉類愛好者所享的極品涮涮鍋。
將淡路牛的魅力緊緊鎖入其中的渦之丘新特產餐點!
※也可能會有料理不同的情況。詳細內容請至店舖確認。
第一層是將超！稀少的淡路牛牛舌涮一涮。
第二＆三層是將淡路牛極品霜降里肌肉涮一涮。
第四層鍋淡路牛肉上等的大理石花紋肉
第五層將牛筋、佐料蔬菜、淡路島麵一同放入鍋內作為最後的收尾!!
渦之丘的新特產?!淡路島的極品海膽漢堡!
主角是使用淡路島產生海膽製成的濃厚海膽奶油可樂餅!
除此之外!淋上滿滿的特製海膽格拉斯醬，能最大限度引出海膽的美味。另外再加上強調口感的海苔，味道也非常出眾。用來提味則再加上使用淡路島產的龜甲醋醃漬的清脆小黃瓜，能更進一步地引出海膽的鮮味。
淡路島手拉蕎麥麵新菜單登場!
從2016年5月24日（二）開始販售
由絕景餐廳渦之丘特製的肉味噌為料理帶來香辣的口感。充分發揮山椒的風味，有著辛辣刺激口感的「麵味露」，請務必品嘗看看這刺激您味蕾的美味!若是劃開中間的蛋黃拌入其中，口感會變得比較柔和又可享受到不同的風味。最後請試試看在剩下的味露中拌入白飯，做成菜粥作為最後的收尾。
享用全國第 1名與第2名的當地漢堡!
淡路島漢堡淡路島洋蔥廚房，可以品嘗到在日本全國當地漢堡大賽中取得第1名與第2名的漢堡。希望能讓更多人品嘗到淡路島的代表食材，抱持著這個想法，最後誕生出來的便是『淡路島漢堡』。
2013年全國第1名!
主角便是厚度約8mm的炸淡路島產洋蔥。酥脆的麵衣下包裹的是有著甘甜口感的洋蔥。並在煎的甜辣可口的牛肉上澆上番茄醬料。請享受清脆的生菜與用來提味的辣味美乃滋在您的口中蔓延開來的滋味。
2014年全國第2名!
炸洋蔥、淡路雞與洋蔥起司為您打開新世界的大門!
在炸淡路島產洋蔥上的是淡路雞、使用淡路島牛乳製成的洋蔥焗烤醬與肉味噌。此外再加上充分發揮明治８年創業，被淡路島所愛兒島岩吉商店製造的龜甲醋與紅酒醋風味的洋蔥起司醬，為您的味蕾獻上創新口味的漢堡。
淡路牛100％
※數量限定
淡路牛100％×淡路島洋蔥。肉排進化成使用100％淡路牛的絞肉!另外再加上淡路島洋蔥製成的漢堡。除了肉排以外，切片的番茄帶來的酸味，生菜的清脆口感也非常加分，最後用特製醬汁強化它的美味。
吃起來有彈力又清脆的口感
※總店限定
將充分燒烤過的厚片淡路雞肉做成龍田炸雞的淡路島漢堡。淡路雞肉鮮嫩多汁的美味搭配上甜味剛好的特製柳橙醬汁，再加上帶來些微辛辣口感的蔥鹽醬強化它的美味!請務必用心品味充滿彈力的淡路雞搭配上炸得酥脆的淡路素麵帶來的美味口感。
工作人員評價回客率No.1
※渦之丘店限定
將在淡路島捕獲的章魚油炸過後淋上辣醬，便是極品淡路島章魚辣醬漢堡。彈有嚼勁的章魚讓人為之擄獲。
淡路島上的章魚的特色之一為香氣，將調理過的章魚放入口中的瞬間，便會感受到其芬芳、又帶著甜味的香氣在口中飄散，開始咀嚼後便可感受到優質的美味及鮮甜的口感是它的特點，使用了此種章魚的便是淡路島漢堡。
合作漢堡
此漢堡使用了當地店家「OKI FOODS」用淡路島洋蔥與魚漿製成的特製魚板，並在魚板上放上使用淡路島捕獲的章魚、海帶根、吻仔魚與淡路島洋蔥炸成的什錦天婦羅。最後淋上的醬汁更進一步帶出食材的風味。
此產品是與南淡路市福良地區的小學5、6年級的學生一同開發出來的「大家一起來開發的當地漢堡」!
現在回頭客也急速增加中!
來到淡路島的話非吃這個不可!
洋蔥的甜味令人不禁上癮!不敢吃洋蔥的人也請務必嘗試看看。
洋蔥是使用淡路島的品牌蔬菜，特地將此種洋蔥磨成粉末後，加入霜淇淋中混合。
洋蔥的甜味在口中溫和的擴散開來，吃過一次後就不禁上癮…。
淡路島牛奶霜淇淋
330日圓(含稅)
淡路島甘甜洋蔥圈
220日圓(含稅)
鳴門金時地瓜棒
330日圓(含稅)
美味薯條
220日圓(含稅)
超豪華!來品嘗3,000日圓的限定漢堡!
1天限量1個!總店限定
在報紙、電視、網路等媒體上蔚為話題的高級當地漢堡!豪爽的使用了250g的淡路牛里肌牛排!將表面烤到微焦，使肉的美味鎖入其中，霜降油脂的風味與香氣，搭配上背肉的高雅甘甜，可以充分品嘗到如融化一般的柔軟口感。
1天限量10個!
總店限定
使用了150g的淡路牛，炸成絕妙的熟度，是十分美味的炸牛排。另外還使用了淡路島產番茄、淡路島產洋蔥、生菜再搭配上芝麻漢堡麵包豪爽地夾在一起。淡路牛的肉柔軟多汁，搭配上滋味豐富的多明格拉斯醬更加襯托出其美味。
新發售!1天限量10個!
渦之丘店限定
淡路島所孕育出來的大自然中，自由成長的三元豬所做成的淡路島產豬五花肉，將120g的五花肉使用自家特製醬汁充分醃漬後，燉煮成軟嫩的叉燒肉，再沾上非常細緻的麵包粉下去油炸，便完成厚片的炸叉燒肉排。
醬汁是使用純國產雞於早上撿取的雞蛋「北坂雞蛋」與充分發揮醃漬淡路島洋蔥酸味的特製醬汁，以及甜辣叉燒醬汁的雙醬汁!
最後放上滿滿的淡路島洋蔥、生菜後用芝麻漢堡麵包夾住!
淡路島產豬肉那多汁的口感與恰到好處的油脂帶來的甘甜，是吃起來十分飽足充滿份量的漢堡!
新發售!1天限量10個!
渦之丘店限定
淡路島所孕育出來的大自然中，自由成長的三元豬所做成的淡路島產豬肉。足足使用了120g的豬里肌肉!透過拌入特製醬汁將薄切肉片的美味鎖入其中，形成多汁的口感。清脆的高麗菜絲搭配上黃芥末醬的酸味強化了漢堡的美味，也更進一步的加深淡路島產豬肉的口感與脂肪的甘甜。
享受豪華的兒童午餐!
將海鮮手毬壽司轉變成手卷壽司。再加上還有許多小朋友喜歡的料理！也有提供做為收尾的點心。
渦之丘的員工媽媽們與料理人一同開發出來的豪華兒童午餐，餐點內也有包含迷你海膽鮭魚卵蓋飯。
～美味的品嘗方法～
將特製的醬汁，用小刷子塗在生魚片上。接著再放上一些美乃滋，輕輕捲起後就可以享用美味的手捲。
1天限量5份
只限定小學6年級生以下的小朋友點餐的特別餐點!
在７個舞台上品嘗淡路島的當季美味海鮮!
將淡路島的當季海鮮，分別放置在七個檯子上品嘗的絕景舞台。淡路島的魚貝類，攝取了從淡路島的深山中與雨水一同流入的礦物質與豐富的浮游生物，獲得了充分的營養與形成豐腴的脂肪。
搭配生魚片的是當地釀造有著圓潤口感的泉山醬油，稻米評鑑獲獎者夈川先生所種植的淡路島米，以及使用非常適合與當地捕獲的鮮魚搭配的田舍味噌做成的漁師町味噌湯，最後再加上絕景!!能完整品嘗到淡路島的風味，使用了嚴選當地食材（菜餚、白飯、湯品）的極品餐點。
品嘗淡路島當季的魚貝類食材!
您知道為什麼會是白色海鮮蓋飯嗎?
在淡路島當地的魚種中，也只挑選白身魚作為食材，是海鮮蓋飯的餐點理念。沒有任何華麗感，就如同淡路島一般，只純粹追求美味的白色海鮮蓋飯。
淡路島近海，因為幾乎不受暖流的影響，也幾乎捕撈不到鮪魚或鰹鱼等赤身魚。
但是，多虧了太平洋與瀨戶內海的海水混入，與營養豐富的海洋連結，除了有著豐富的浮游生物生存其中，也有著可以產生渦流的強烈潮汐現象，造就出可以培育美味漁獲的環境。因此正好將這些浮游生物作為食物的「底棲型白身魚」也非常豐富。
將此地形的優良魚類作為鑑別標準的話，也就理所當然的誕生了白色海鮮蓋飯。附上的醬油，則是使用非常適合搭配白身魚，當地品牌的泉山醬油。
肉類愛好者必看!盡情享用淡路牛的美味!
使用淡路牛腿肉製成的自家製烤牛肉，豪爽的使用淡路島洋蔥等食材，與蔬菜一同堆疊而成的「淡路牛鐵火蓋飯」。在洋蔥醬中依據自己的喜好撒上柚子胡椒後，淋在蓋飯上。是兼具健康的特別蓋飯。
來獲得一點美好的土產吧!
洋蔥髮型的客人
我們將會給予一些優惠。
照片是示意圖。
在道之車站渦流的商店『渦之國』內，只要戴上店鋪準備的洋蔥假髮購物，就能獲得一些美好的土產!也推薦您與朋友或是家人一同戴上洋蔥假髮，拍攝紀念照！
2號機登場獲得率也提高!
經過再三的調整，繼洋蔥夾娃娃機初號機之後，實現開機的「洋蔥夾娃娃機2號機」，在2017年12月18日(一、大安)堂堂登場!!
雖然初代只有2個爪子，但洋蔥夾娃娃機2號機竟然有著3個爪子，可以強力的抓住洋蔥!並且只要在限制時間內的話，爪子可以無限次數的左右移動!就算抓取失敗，但運氣好的話洋蔥也有滾落下來的可能性!!
因為對洋蔥的愛滿溢出來，才能實現這次的版本升級!
希望能讓更多的客人開心的玩樂並獲得洋蔥!
並且想要讓淡路島的洋蔥變得更加出名!
想要為洋蔥聲援!從工作人員這熱情的想法中重生的便是
「洋蔥夾娃娃機2號機」
請您務必前來玩看看唷(^^)
不到此處看看渦流的話非常可惜!
搭乘觀潮船前往觀看大魄力的渦流!真是最棒的體驗呢。但比起只是單純去觀看渦流，不如前往渦流科學館更加深入了解渦流的資訊後再前去觀看實物，一定能更加更——加的開心享受。
渦流科學館，是採用各式各樣的方法學習渦流的知識，從小朋友到老年人不論任何世代，都能一邊開心玩樂一邊學習到相關知識!
請隨心所欲的試吃並找到自己中意的產品!
店內以『淡路島洋蔥湯』與『生薑和洋蔥湯』等產品試喝為首，有30種以上的土產提供給客人試吃。
位在此處的商店「渦之國」，店鋪內有著許多鳴門渦流孕育出來的海產，以及只有此處才買的到，由道之車站的工作人員開發出來的原創土產!
其中除了有在電視與雜誌等媒體上，被介紹的原創洋蔥醬以外，從具有人氣的土產品到有可能帶來熱潮的土產品，各式各樣應有盡有!最重要的是還能試吃30種以上的產品，可以盡情享受購物的樂趣。
因為能一邊開心試吃一邊購物，不知不覺也快超出預算。若是不知道要在淡路島何處購物的客人，我們推薦您不論如何先來這邊一趟唷。
累計販售數量突破百萬瓶!可以說是買下來絕不後悔的高人氣回購商品!
洽到好處的甜味加上烘烤過過後帶來的香氣為其特徵的生菓子。非常適合配著抹茶享用!店內也有提供試吃。
本產品是『100%』使用全國屈指可數、以生產量自豪的『淡路島産』洋蔥製造。
對於有著如此柔軟口感的海帶根，客人給予高度評價並評論「自己無論如何都煮不出來!」，是回購率超高的商品。
來獲得專業蔬菜師的簡單食譜吧!
從簽約農家中直接進貨的淡路島當季蔬菜與水果。依據季節商品也會有所變動，每次造訪時都有新的發現。
明亮的店鋪內，有販售原創洋蔥醬等調味料、乾麵、海產與產地直送蔬菜等，陳列的商品通通都是淡路島的土產。
有著初級專業蔬菜師資格的工作人員，將為您介紹如何美味享用淡路島蔬菜的簡單食譜。
商店渦之丘味市場，備有許多使用淡路島美味食材製成「只有此處才有的商品」。再加上工作人員有志一同，齊心協力為客人介紹更多更多的淡路島美味食材或商品，並創造出能讓客人開心購物的店鋪。
另外，我們為了能向更多的客人傳達，在淡路島豐富的自然環境中生長的蔬菜與水果，是包含了栽種者的智慧、努力與愛情才誕生出來的結晶，憑著此信念取得了初級專業蔬菜師的資格，並在每個星期日為客人介紹使用淡路島產的蔬菜與水果的簡單食譜。我們將「讓客人綻放笑容的待客之道」都牢記在心中，隨時歡迎您光臨本店。
狂熱洋蔥果醬
將淡路島產洋蔥長時間翻炒製成的果醬。生薑或是黑胡椒等辛香料帶來的辣味，以及溫和的蜂蜜甜味，其組合非常絕妙。
洋蔥芥末醬
嗆辣與甜味不禁讓人上癮，洋蔥與芥末相遇後誕生的口感創新醬料。
淡路島餅乾 島餅乾
活用淡路島鳴門柳橙的微苦與濃郁香味的土產點心
整顆淡路島洋蔥咖哩
放入1整顆淡路島洋蔥的真空包裝咖哩!口感辛辣的咖哩醬與香甜的淡路島洋蔥非常絕配。
如果有洞的話就會想露出臉。
旅遊目的地、美味的食物、美麗的風景…非常開心！
但是，總覺得有哪裡不足。那是不是因為您的內心有抱持著這樣的想法呢?
「如果有洞的話想把臉露出來。」
不經意之間會被這樣的衝動所驅使對吧。
各位客人，於是我們工作人員便受這樣的衝動驅使拚盡全力開始創作。
最後，我們完成了唷，將此衝動化為的實體就是「＃露臉看板」。
對於那些到此地旅行，熱愛島嶼的人們，希望可以透過這個作品盡己所能的將臉露出來。(也有洋蔥形狀的洞。)
本次，由淡路島的書法家南岳杲雲(潮音寺的住持高野山真言宗)老師替這副作品執筆。
並且，該作品的左下方還有一個特別準備的空間。
如果因為旅途而疲憊的話，就來嘗試看看「#體育坐姿」!
戴上洋蔥假髮，請用像洋蔥一樣可愛的「#體育坐姿」來吸引我們的目光吧。
在巨大的洋蔥裝置藝術『喔!大洋蔥』前拍攝紀念照!
淡路島對於洋蔥的愛有著超乎想像的熱忱。
在渦之丘大鳴門橋紀念館的絕景台，巨大的『洋蔥』裝置藝術『喔！大洋蔥』全新登場！
它的大小為高2.8公尺、直徑2.5公尺、重約250公斤！以鳴門海峽及大鳴門橋做為背景，與『喔!大洋蔥』一起拍攝紀念照!Instagram使用者中有不少用『#おっ玉葱』（#喔!大洋蔥）的標籤來分享照片唷!
以動態的大鳴門橋為背景拍攝紀念照!
大鳴門橋是連接兵庫縣的淡路島與德島縣鳴門市的一座橋梁。橋梁長度1,629m、中央最大跨距876m、道路寬25m、主塔高度144.3m。道之車站渦流位在大鳴門橋旁邊，近在眼前的大鳴門橋非常壯觀，並且會隨著季節與時間展現不同的風貌變化，不論造訪幾次都能獲得新鮮感，令人驚喜。
道之車站渦流是離渦流最近的道之車站，在該設施前方的大鳴門橋附近有一座免費的觀景台，可以眺望有世界三大潮流流動的鳴門海峽，如果時機合適的話還可以欣賞到渦流。在滿潮及乾潮的最高峰時，只觀看潮汐流動的速度便可體會到鳴門海峽的魄力。
用來曬SNS的那張椅子在一個絕佳的景點全新登場!
在可以將鳴門海峽一覽無遺的絕佳場所道之車站渦流，也將會有第３顆的「喔!洋蔥椅」登場!
在接駁巴士的乘車處有1顆，正面入口有1顆，並且在可以將鳴門海峽&大鳴門橋一覽無疑的絕佳景點處也有1顆，是個可以在各式各樣不同的場景拍攝紀念照的特別景點因此令人高興!
用來曬SNS的完美之選!當然也可以利用它來坐著休息唷!
從地面上與充滿魄力的渦流近距離接觸!
鳴門海峽的海流為世界三大海流之一，如同瀑布一般豪邁，是世界最快速的海流。此快速海流形成的渦流為前來參觀的遊客帶來最精彩的視覺饗宴。
渦流形成的要素之一是受潮汐影響引起的海流，地球受到太陽和月亮的引力吸引，這就是海水會形成滿潮及乾潮的原因。
該潮汐的海流為從太平洋流向瀨戶內海一側，或是從瀨戶內海流向太平洋一側，每天每6個小時重複一次滿潮和乾潮，並且太陽和月亮的引力也會影響渦流的大小。
第二個要素為海峽的地形。大鳴門橋附近的海底地形從會暴露岩石表面的淺灘到突然急遽加深的海峽中央地區（深度約100m）為止，有著非常複雜的地形變化。
除了這兩點之外，「鳴門海峽的渦流」還有許許多多的要素相互影響，才能誕生出在這世界上獨一無二且美麗的自然景致。
南淡路最大的知名景點!
從渦之丘大鳴門橋紀念館的屋頂觀景台向四周眺望，可以將360度環繞視野的絕美景致盡收眼底。
大鳴門橋與鳴門海峽、淡路島的宏偉山峰及遠方的四國山脈，海的湛藍色與山的綠色交織而成的優美風景在眼前拓展開來。山的那側可以看到用於風力發電的風車並排成一列，可以感受到淡路島自然力量的強大之處。在陰天的日子，也會有著籠罩在山四周的薄霧有如雲一般繚繞，形成了彷彿浮在天空之上的小丘一般神秘的雲海光景的景色。
