享受世界第一的旅程
有丰富的美食、游乐
游乐・感受魅力的岛
享受世界第一的旅程
有丰富的美食、游乐
游乐・感受魅力的岛
将极品生海胆以海胆汤涮一下!
在各大媒体造成话题的
人气菜单!
以『淡路岛极品生海胆』为基底制成的汤头，品尝鲜鱼涮涮锅『涡之丘海鲜海胆涮涮锅』是可以让您尽情品尝淡路岛当季食材的高级火锅。
有各种美味风味的海胆杂炊锅为极品中的极品！
被ABC朝日播放的『早安朝日』及『CAST』、读卖电视台的『大阪悠闲电视台』…等许多节目、杂志报导，造成相当话题的极品中午菜单!
将海鲜串放入浓醇海胆汤涮一下后品尝。
将一些生海胆放在汤匙，在放到海胆汤涮一下「海胆开海胆」。
将香味蔬菜放入海胆汤中，品尝美味的海胆锅吧。
在生海胆放在饭上做为「海胆丼」。再加上少许的岛盐塩后，就可以品尝感受更为浓醇风味的生海胆。
最后剩下的海胆汤再放入饭中做杂炊!
添加岛海苔和芥末后，可以做为风味更丰富的「极品海胆杂炊」来品尝!
将极上霜降肉放入肉味噌汤涮一下后品尝。
在淡路牛肉味噌融入的美味汤头中，品尝严格挑选出的淡路牛涮涮锅。简直就是为肉类爱好者而生的极上涮涮锅。是将淡路牛魅力相互结合，所产生的涡之丘新名产菜单!
※料理可能会有不同的情况。详细信息请向店家确认。
第1涮超稀少的淡路牛舌。
第2、3涮淡路牛极上霜降肉里肌。
第4锅淡路牛肉上等的大理石花纹肉
第5将牛筋、佐料、淡路岛面放入锅中!!
涡之丘的新名产?!淡路岛极品海胆汉堡!
主角为添加淡路岛生海胆的浓醇海胆奶油可乐饼！甚至再添加可以让海胆更加美味的特制海胆风味酱。再加上淡路岛产海苔的风味更是美味!使用少许淡路岛产龟甲醋所腌渍的脆皮黄瓜，可以让海胆更加美味
淡路岛手延荞麦面菜单新登场!
2016年5月24日(二)开始贩卖
絶景餐厅涡之丘特制肉味噌超辣风味。活用山椒或用「日式酱油」来感受霹雳椒的风味!中间蛋黄破掉后，口味会变得更为醇厚，可以让您感受不同的风味。最后剩下的日式酱油再倒入饭中，品尝雑炊风味。
品尝全国第1、2名的当地汉堡!
在淡路岛汉堡 淡路岛洋葱厨房中，可以尽情享受在全国当地汉堡大奖赛获得第1、2名的当地汉堡。希望可以让更多人品尝淡路岛的经典食材。将这样的想法实际行动而成的就是『淡路岛汉堡』
2013年全国第1名!
主角为厚度约8mm的淡路岛产洋葱肉饼。炸衣中含有甘甜香洋葱。在甜辣风味的淡路牛上添加蕃茄酱。请尽品尝感受在口中扩散开的香辣蛋黄酱及脆皮生菜。
2014年全国第2名!
新登场的洋葱肉饼、淡路鸡、洋葱干酪风味！在淡路岛产洋葱肉饼上，有使用淡路鸡、淡路岛牛乳的洋葱奶汁烤菜及肉味噌。再使用创业于明治8年，在淡路岛深受爱的儿岛岩吉商店的龟甲醋，以及利用葡萄酒醋洋葱干酪来呈现出新的风味搭配!
淡路牛100％
※数量有限
淡路牛100％×淡路岛洋葱。汉堡肉是采用100％淡路牛绞制而成!甚至还有添加淡路岛洋葱的汉堡。
丰嫩酥脆口感
※限于总店
将细心香烤而成的厚淡路鸡，再以龙田炸的方式制成淡路岛汉堡。多汁的淡路鸡肉上，再搭配甜度适中的特制橙酱和香辣葱盐酱!将丰嫩口感的淡路鸡和酥脆的香炸淡路岛素面的口感一同品尝。
回客率No.1
※涡之丘店限定
将在淡路岛捕获的章鱼油炸后，再添加辣酱的极品淡路岛香炸辣章鱼汉堡。会让您迷上美味的丰嫩章鱼・・・。
淡路岛真蛸章鱼的最大的特色就是香味。煮过的真蛸章鱼吃入口中后，瞬间就会感受到浓浓的甘甜香，咬下去就能感受那无比的甘甜风味。采用真蛸章鱼所制成的美味淡路岛汉堡。
合作汉堡
使用淡路岛洋葱及磨碎的鱼肉，由当地「OKI FOODS」所特制的香炸鱼板上，加上香炸淡路岛章鱼、海带根・小干白鱼及淡路岛洋葱做为配料。完成的酱料可以让食材的风味更佳。
和南淡路市福良地区的小学5、6年级生一起想出的「大家一同思考出的当地汉堡」!
回客率急増中!
来到淡路岛就一定要吃这个!
会让您迷上洋葱的甘甜风味!不擅长的洋葱人一定也要挑战品尝看看。
洋葱为淡路岛品牌蔬菜。将特别订购的洋葱粉末化，再加入软奶油。
洋葱的甜味会温和的扩散开，只要吃过一次就会让您深深的上瘾...。
淡路岛牛奶冰淇淋)
330日元(含税)
淡路岛甜点洋葱环
220日元(含税)
鸣门金时芋棒
330日元(含税)
美味马铃薯
220日元(含稅)
超豪华!品尝3,000日元的限定汉堡!
1日1个限定！
总店限定
在新闻、电视、网络…等媒体造成话题的高级当地汉堡!相当大方使用250g的淡路牛里肌排250g!透过煎烤坚韧表面来将肉的美味融入在其中，油花的风味香，赤身上好质量的甘甜，以及可以让您尽情感受融化般的柔嫩。
1日10个限定!
总店限定
采用份量十足的150g淡路牛，以絶妙的稀有感，所呈现出的美味炸牛肉排。芝麻汉堡面包爽快的将淡路岛产蕃茄、淡路岛产洋葱、生菜夹在一起。透过和多蜜酱的搭配，让软嫩多汁的淡路牛肉风味更上一层楼。
新发售!1日10个限定!
涡之店限定
将120g在淡路岛的大自然中，所孕育而成的淡路岛产三元交配猪肉肋骨肉用自酱腌渍，以及小火炖煮过的叉烧，加上细面包粉再进行油炸成厚角煮猪排。
酱料是采用纯国产早采鸡蛋"北坂鸡蛋"，以及腌渍淡路岛洋葱酸味所搭配而成的特制酱，以及有着甜辣口感的叉烧酱!
芝麻汉堡面包将丰富的淡路岛洋葱、生菜夹在一起!淡路岛产猪肉的多汁口感，以及肉肉脂洽到好处的甘甜，是可以完全满足您味蕾的汉堡!
新发售！1日10个限定!
涡之店限定
在淡路岛的大自然所孕育而成的淡路岛产三元交配猪肉。使用份量十足的120g里肌肉!透过添加特制酱料，为您呈现出美味多汁的薄切肉风味。清脆的细切卷心菜和芥末酱的酸味相辅相成，让淡路岛产猪肉口感以及肉脂的甘甜风味更上一层楼。
享受豪华的儿童午餐!
将海鲜手鞠寿司一转就会变为手巻寿司。
并且还有儿童喜欢的料理!〆也附有点心。
涡丘的妈妈员工们和料理师傅所想出，附有些许海胆、鱼子酱丼的豪华儿童午餐!
〜美味的品尝方式〜
用小刷子将特制酱料涂在鱼身上。再加入蛋黄酱巻起后，即可品尝。
1日限定５份
限小学6年级以下儿童购买的特别菜单!
以7个台阶品尝淡路岛的当季海鲜!
将淡路岛7个当季海鲜放在台阶上品尝的絶景生鱼片台。
从淡路岛山脉和雨水一同流入的矿物质，以及以浮游生物营养所孕育而成，富含肉脂的淡路岛鱼贝类。
鱼类有当地酿造的醇厚泉山酱油、获得米大赛奖的粂川先生所创造的淡路岛米、当地进货的鲜鱼、乡村味噌制成的渔师町味噌汤，以及当地优美的景色!!可以让您感受淡路岛风味的当地食材（配菜、米、汤）的美味菜单。
享受淡路岛的当季鱼类食材!
知道为什么是白海鲜丼吗?
在淡路岛的当地鱼中，仅使用白身鱼的海鲜丼的概念。不会过度华丽，追求淡路岛风格、美味的白海鲜丼
在淡路岛的近海几乎没暖流影响，也因此金枪鱼、鲣鱼…等赤身鱼的捕获量非常少。
但受惠于和太平洋紧邻混合，有着丰富营养的瀬户内海水有丰富的浮游生物，还有可以形成涡潮的强力潮流，形成一个适合鱼类生长的环境。有许多以浮游生物为食物的「白身根鱼」。
因当地有着上等质量的鱼种，也造就了白海鲜丼的诞生。
沾酱油是采用和白身鱼相当搭配，当地的Senzan酱油。
肉类爱好者必看!尽情享受淡路牛的美味!
用淡路牛腿肉完成的自制烤牛绕，并添加丰富的快淡路岛洋葱…等蔬菜的「淡路牛铁火丼」。洋葱请依自己的喜好来加入柚子胡椒。兼具健康特色的特别丼。
采购各种的优质土产吧!
洋葱发型的客人。
服务。
图片为示意图。
透过2号机登场来提升抓取率!
不断的重新调整，从洋葱夹娃娃机初号机「洋葱夹娃娃机2号机」于2017年12月18日（礼拜一・大安）堂堂登场了!!
初代为2爪，但洋葱夹娃娃机2号机是采用3爪，可以强力把洋葱夹起！
而且只要在时间内，就可以无限纵横移动夹爪!
只要运气好的话，洋葱就可能会掉下来!!
因对洋葱充满着爱，才能实现这次的升级!
希望可以让更多的客人开心的夹到更多!
再来希望可以让淡路岛洋葱变得更有名!
由工作人员”希望可以协助!”这样的热情意念所诞生的「洋葱夹娃娃机2号机」，请一定要来玩喔(^^)
不来这边欣赏涡潮就太可惜了!
搭乘观潮船欣赏迫力十足的涡潮吧！
真的是太棒了呢。
但比起只是观看，先在涡潮科学馆了解更多关于涡潮的知识后，再去看实物肯定会更有乐趣!
在涡潮科学馆中，可以透过各种方法学习有关涡潮的知识，从小孩到大人，不管任何年龄都可以一边游玩，同时学习知识!
尽情试吃，发现自己喜欢的土产!
店内除了『淡路岛洋葱汤』及『生姜和洋葱汤』的试饮外，还可以试吃3０种以上的土产。
在「商店涡之国」中，有鸣门涡潮所孕育的山珍海味，以及许多这里才买的到，由道之驿涡潮工作人员所开发的的原创土产!
其中有被电视、杂志绍介的原创洋葱调味汁以外，从人气土产到可能造成风潮土产应有尽有!
可以试穿30种以上，可以让您开心的购物。因为可以让您开心的试吃、购物，可能一不小心就超出预算。不知道淡路岛要买什么样的土产的话，推荐您就到这里来看看吧。
获得蔬菜营养师的简单食谱!!
从契约农家进货的淡路岛当季蔬菜及水实。会依季节改变品项，让您每次到访，都有不一样的新发现。
在明亮的店内中，有原创洋葱酱、干麺、当地蔬菜…等各种淡路岛土产。
拥有蔬菜营养师资格的工作人员会为您介绍淡路岛蔬菜的美味品尝法以及简单食谱。
在商店涡之丘味市场中，有许多采用淡路岛美味食材制成的「此处仅有商品」。
会和工作人员致力于将淡路岛的美味食材、商品介绍给更多的客人。
此外，我们希望将在淡路岛丰富自然中，所孕育而成的蔬菜、水果，以及手做的智慧、努力、爱情传达给更多客人，因此取得蔬菜营养师资格，在毎周的礼拜日会介绍使用淡路岛蔬菜、水果的简单食谱。会致力于「让客人有一个开心的笑容」来诚挚款待，请务必光临本店。
有洞的话，就想露出脸。
旅行、美食、美丽景色景色・・・开心!
但总觉得有什么不足。这是作用吗?
「有洞的话，就想露出脸。」
就是由这样的冲动所驱使着。
各位，这是由我们员工所努力所创造。并且完成了「#露脸面板」。
希望让那些热爱旅行者，可以从这个作中露出更多的脸。（有洋葱外型的洞。）
这次由淡路岛的书法南岳杲云（潮音寺住持 高野山真言宗）老师在作品留下墨宝。
而在作品左下方还有准备特别的位置。旅行累了话，就在这两手抱膝，坐在地方吧!
戴上洋葱假发，像可爱洋葱般的坐姿。
在在巨大的『大洋葱』前拍下记念照!
淡路岛对洋葱的爱也太大了。
在涡之丘大鸣门桥记念馆的观景台，出现新的巨大『大洋葱』!
其高度2.8公尺、直径2.5公尺、重约250公斤!
以鸣门海峡和大鸣门桥为背景，和『大洋葱』一起拍下记念照!
有使用IG的人，标上『大洋葱』来分享给大家吧!
以生动的大鸣门桥为背景拍下记念照!
大鸣门桥是连结兵库县淡路岛及德岛县鸣门市的桥。桥长1,629m，中央径长876m。宽25m，主塔高度144.3m。道之驿涡潮就位于大鸣门桥的旁边，可以让您在眼前观赏大鸣门桥的压轴好戏。随着季节、时间也会有不同的感受，不管到访几次都可以让您有不同的惊艳感。
道之驿涡潮是离涡潮最近的道之驿。在设施目前，大鸣门桥的附近有免费展望台，可以眺望世界3大潮流的鸣门海峡。时机点对的话，还能观赏到涡潮景观。就算只是观看满潮及退潮的潮流速度，也能感受到鸣门海峡十足的迫力。
SNS那个椅子在优美景点中新登场!
在可以眺望鸣门海峡拍照景点的道之驿涡潮，也出现3个「洋葱椅」!
接送巴士站1个、正面入口1个，在可以眺望鸣门海峡＆大鸣门桥的优美景点也有一个，可以让您拍下各自不同的记念照!
是成为SNS热门照片不可多得的道具!当然也可以用来休息!
从地上最接近迫力十足!
鸣门海峡潮流是世界三大潮流之一，其有如瀑布般的潮流更是首屈一指。其快速潮流所形成的涡潮，会让到访的游客看的目不转睛目。
会形成涡潮的主要原因之一是涨、退潮所造成的海水流向。因地球受到太阳及月亮的引力，让海水会有涨、退潮的现象満。
这个潮流从太平洋到瀬户内海侧，或从瀬户内海侧到太平洋所形成的涨、退潮约有6小时，每天不断的重复循环。涡潮的大小也会受到太阳、月亮的引力影响。
第二个原因是因为海峡地形。
大鸣门桥附近的海底岩肌表面露出，从浅滩到会突然变深的海峡中央部分（深度约100m）的地形组成相当复杂。
除了这两点以外，「鸣门海峡涡潮」还有许多造成的因素，是世界也相当少见的自然景观。
南淡路的最大知名景点!
从涡之丘大鸣门桥记念馆顶楼展望台眺望优美的360度全景观。
大鸣门桥及鸣门海峡、淡路岛的雄伟山脉，在远方还有四国山脉、青山蓝海的美丽景色在眼前扩展开来。山的对面并排着许多风力发电的风车，可以感受到淡路岛强大的自然力量。阴天时，也有机会看到云霞缠绕于山脉，呈现出有如天空之丘，神秘云海的景色。
