うずの丘でしか手に入らない、えびせん。
「ぺちゃんこえび」
これは、うずの丘でしか手に入らない限定商品。
何がすごいって普通のえびせんとは一味違うんです。
味も違う。でももっと違うのはその作り方。
この「ぺちゃんこえび」
皆さんはどうやって作ってると思いますか？
そのヒントは、“ぺちゃんこ”という部分に隠されています。
実は、1円玉ぐらいのサイズの干しエビを
200度の高温で、おもいっきりプレス！！！！！！！！
それによって、干しエビはぺっちゃんこに。
そうして完成したのが「ぺちゃんこえび」
それだけ？と笑えるぐらいに素材そのまま。
エビとお塩しか使っていないからこそ表現できる素材の味、
そして濃厚なエビの風味と香り。
これこそ本当にやめられないし、とまらない。